Главная / РЕЦЕПТЫ / Свинячі котлети смажимо без олії. Можна їсти губами

Свинячі котлети смажимо без олії. Можна їсти губами

10-08-2020, 08:14 РЕЦЕПТЫ
22

Ці котлети готують за особливим рецептом, щоб вони були дуже м’якими і соковитими. Рецепт готування придуманий в Україні і такі котлети готують там на весілля. Як ви розумієте, на урочистість в селі приходять всі, від малого до великого. Ось для старших людей, які не можуть вже пережовувати щільну їжу як треба, і готуються такі котлети – дуже м’які, їх практично не можна розжовувати.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • свинина – 1 кг;
  • цибуля – 1 шт;
  • часник – 4 зубчики;
  • яйця – 2 шт;
  • батон – 2 шматки;
  • молоко – 100 мл або вода;
  • сіль, перець і спеції за смаком.

Процес приготування котлет

Молоко підігріваємо до гарячого стану і заливаємо скибки батона.

За допомогою м’ясорубки подрібнюємо м’ясо, батон, цибулю, часник.

У цю масу вбиваємо яйця, солимо фарш і перчимо до смаку. Якщо хочете, додайте ще й свої улюблені спеції для котлет.

Фарш необхідно дуже добре вимішати і відбити, щоб він наситився повітрям і став повітряним.

Формуємо котлети і обсмажуємо їх на сухій сковороді. За рахунок того, що буде виділятися з м’яса жир, вони і будуть добре обсмажувати в ньому, тому не потрібно наливати олію.

Обсмажуємо тільки до рум’яної скоринки з двох сторін і складаємо в каструлю, наливаємо 100 мл гарячої води і ставимо тушкуватися в духовку до готовності.

Такі котлети виходять дуже пишними, ніжними і соковитими, м’якими і ви можете готувати їх для маленьких дітей.

Наверх