Тесто на сметане получается нежным, воздушным. А сам пирог выглядит очень ярко и вкусно, поэтому приготовить можно на любой праздник.
Отличный рецепт праздничного пирога. Подробный рецепт в видео.
Ингредиенты для теста:
- 300-350 г муки
- 150 г сливочного масла
- 3 яйца
- 250 г сметаны
- 100 г сахара
- 1/3 ч. ложки соли
- ваниль
- 10 г разрыхлителя для теста
- 0,5 ч. ложки соды
Для посыпки:
- 50 г муки
- 50 г сливочного масла
- 75 г сахара
- 50 г грецких орехов
- 50 г изюма
- 50 г цукатов
Пирог украсит праздничный стол
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала приготовим посыпку для пирога:
- Орехи измельчить ножом. Сливочное масло комнатной температуры перетереть с мукой.
- Затем крошку соединить с орехами, изюмом, сахаром и цукатами.
Готовим тесто:
- Муку смешать с разрыхлителем и содой.
- Мягкое масло взбить с сахаром, солью и ванилью.
- В масляную массу вмешать яйца (по одному), добавить сметану.
- Просеять сухие ингредиенты. Тесто должно получиться средней консистенции.
- Половину теста переложить в форму, посыпать крошкой. Затем опять слой теста и посыпка.
Выпекать пирог в разогретой духовке до 180 ℃ 40-50 минут.