Праздничный пирог с орехами, изюмом и цукатами

Отличный рецепт праздничного пирога. Подробный рецепт в видео.

Ингредиенты для теста:

• 300-350 г муки
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 250 г сметаны
• 100 г сахара
• 1/3 ч. ложки соли
• ваниль
• 10 г разрыхлителя для теста
• 0,5 ч. ложки соды

Для посыпки:

• 50 г муки
• 50 г сливочного масла
• 75 г сахара
• 50 г грецких орехов
• 50 г изюма
• 50 г цукатов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начала приготовим посыпку для пирога:

1. Орехи измельчить ножом. Сливочное масло комнатной температуры перетереть с мукой.
2. Затем крошку соединить с орехами, изюмом, сахаром и цукатами.

Готовим тесто:

1. Муку смешать с разрыхлителем и содой.
2. Мягкое масло взбить с сахаром, солью и ванилью.
3. В масляную массу вмешать яйца (по одному), добавить сметану.
4. Просеять сухие ингредиенты. Тесто должно получиться средней консистенции.
5. Половину теста переложить в форму, посыпать крошкой. Затем опять слой теста и посыпка.

Выпекать пирог в разогретой духовке до 180 ℃ 40-50 минут.