Главная / РЕЦЕПТЫ / Легкий рецепт хачапури на творожном тесте от Юлии Высоцкой. Готовим без дрожжей

Легкий рецепт хачапури на творожном тесте от Юлии Высоцкой. Готовим без дрожжей

11-08-2020, 12:51 РЕЦЕПТЫ
64
Юлия Высоцкая поделилась своим рецептом приготовления нежного творожного хачапури в проекте «Едим дома».

Юлия Высоцкая порадовала поклонников простым и летним рецептом хачапури на творожном тесте, которые готовятся без дрожжей. Внешне они очень похожи на хачапури по-аджарски, но без яйца сверху.

Для приготовления творожного теста понадобится:

  • 1 ст. л. сахара
  • одно яйцо
  • 180 г сливочного масла
  • 350 г муки
  • 250 г творога

Для начинки подготовьте:

  • 70 г творога
  • 230 г сулугуни
  • одно яйцо
  • 4 ст. л. сметаны
  • укроп

Хачапури на творожном тесте. Рецепт от Юлии Высоцкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Творог нужно размять руками. Добавить растопленное сливочное масло, яйцо, сахар и муку. Замесить тесто.

Высоцкая рекомендует регулировать количество муки. Должно получиться эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Юлия взяла сыр сулугуни нити и разрезала их на небольшие кусочки.  Можно брать сыр куском. Тогда его нужно просто натереть на терке.

Затем сыр соединить с другими ингредиентами для начинки. Тщательно перемешать.

Тесто разделить на 4 части. Каждую из них нужно раскатать в круг диаметром 28 см. Потом бока свернуть в трубочки, защипнуть края (верх и низ). Должна получиться «лодочка».

Противень застелить пергаментом. Выложить все лодочки, в каждую распределить начинку.

По рецепту Юлии Высоцкой хачапури на творожном тесте нужно выпекать 25-30 минут при 200 ℃.

Хачапури без дрожжей

Наверх