Главная / РЕЦЕПТЫ / Рецепт быстрой запеканки из кабачков с рисом: будет вкусно, сочно и ароматно, а готовится практически само

Рецепт быстрой запеканки из кабачков с рисом: будет вкусно, сочно и ароматно, а готовится практически само

12-08-2020, 09:00 РЕЦЕПТЫ
13
Летний вариант обеда или ужина - легкий и сытный. А по желанию, в состав можно добавить 200-300 г ветчины или отварной курицы - это мужской вариант. Уже не будут говорить, что без мяса еда - не еда.

Летний вариант обеда или ужина – легкий и сытный. Вся подготовка занимает 15 минут, а если есть остатки отварного риса, то и вовсе 5 минут.

Что понадобится

  • 500-600 г молоденьких кабачков;
  • 1/3 стакана сухого риса или полный стакан отваренного;
  • 1 луковица;
  • 3 яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • соль, молотый перец, сухие специи;
  • 2 ст.л. растительного масла.

Ингредиенты для запеканки

 

Как готовить

Рис промыть, залить 2/3 стаканами холодной воды, подсолить, под крышкой варить 12 минут, промыть в сите теплой (не холодной) водой, отставить, пусть остывает.

Отварной рис.

Луковицу порезать мелко.

Порезанный лук

Обжарить на растительном масле до готовности.

Жарка лука

Кабачок вымыть, молоденькие чистить не надо, натереть на крупной терке. Чуть подсолить, перемешать, черезе пару минут отжать лишнюю жидкость, но не сильно.

Натертый кабачок

Сыр также натереть.

Натертый сыр

Все ингредиенты смешать в миске, посолить, поперчить, добавить любимые специи.

Подготовка запеканки

Форму смазать маслом, поместить туда смесь и присыпать сыром.

Подготовка к выпеканию

Время запекания – 35 минут при 180 градусах. Готово!

Готовая запеканка

Вот как аппетитно выглядит!

 

Запеканка из кабачков и риса

Наверх