Сочный гратен из кабачков с аппетитной и хрустящей корочкой. Изысканное блюдо за копейки

Гратен – это блюда, которые запекаются до образования аппетитной хрустящей корочки. Готовят их из овощей, мяса и других продуктов.

Предлагаем приготовить вкуснейший гратен из кабачков по очень простому, а главное недорогому рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг кабачков
• 2 помидора
• 100 г сыра
• 500 мл молока
• 60 г сливочного масла
• 1 ст. л. муки пшеничной
• растительное масло и соль, перец, другие приправы по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки нарезать тонкими кружочками. Выложить на противень, смазанный маслом. Отправить в разогретую духовку до 180 ℃. Выпекать до золотистого цвета овощей.

Форму для выпечки смазать маслом. Выложить половину кабачков, посолить, поперчить. Затем выложить слой помидор (также нарезать кружочками).

Готовим соус

Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле или сотейнику. Добавить муку. Перемешать и постепенно влить молоко. Варить на маленьком огне до нужной консистенции. Соус регулярно помешивать. Если хотите получить более плотный и густой соус, нужно варить дольше. Добавить соль и другие специи по вкусу (например, мускатный орех).

Соусом полить овощи, щедро посыпать тертым сыром. А затем выложить второй слой кабачков, приправить и опять посыпать сыром.

Выпекать гратен из кабачков 15 минут при 180 ℃.