Гратен – это блюда, которые запекаются до образования аппетитной хрустящей корочки. Готовят их из овощей, мяса и других продуктов.
Предлагаем приготовить вкуснейший гратен из кабачков по очень простому, а главное недорогому рецепту.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачки нарезать тонкими кружочками. Выложить на противень, смазанный маслом. Отправить в разогретую духовку до 180 ℃. Выпекать до золотистого цвета овощей.
Форму для выпечки смазать маслом. Выложить половину кабачков, посолить, поперчить. Затем выложить слой помидор (также нарезать кружочками).
Готовим соус
Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле или сотейнику. Добавить муку. Перемешать и постепенно влить молоко. Варить на маленьком огне до нужной консистенции. Соус регулярно помешивать. Если хотите получить более плотный и густой соус, нужно варить дольше. Добавить соль и другие специи по вкусу (например, мускатный орех).
Соусом полить овощи, щедро посыпать тертым сыром. А затем выложить второй слой кабачков, приправить и опять посыпать сыром.
Выпекать гратен из кабачков 15 минут при 180 ℃.