Ленивые голубцы получатся нежными и сочными. А готовятся в два раза быстрее и легче, чем обычные.
Ингредиенты:
- рис – 100 г
- капуста – 500 г
- лук – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- фарш – 500 г
- яйцо – 1 шт.
- соль – ½ ч. л.
- черный перец – по вкусу
- панировочные сухари
Для соуса:
- лук
- морковь
- помидор – 2 шт.
- чеснок – 2-3 зубчика
- сметана – 200 г
- вода – 500 мл
- лавровый лист
- соль – 1/3 ч. л.
- черный перец – по вкусу
Приготовление:
- Рис промыть и отварить до готовности.
- Капусту нарезать мелкими кубиками и залить кипятком.
- Лук и чеснок измельчить с помощью блендера. Соединить с фаршем и рисом.
- Капусту отжать и смешать с остальными ингредиентами. Добавить яйцо, соль, перец. Перемешать.
- Форму смазать растительным маслом. Сформовать голубцы в виде котлет, обвалять в панировочных сухарях и выложить в форму.
- Затем ленивые голубцы отправить в духовку на 20 минут (190 ℃).
Готовим соус:
- Лук нарезать кубиками, морковь и помидоры (без шкурки) натереть.
- Сметану соединить с горячей водой. Перемешать.
- Потом обжарить сначала лук до прозрачности, добавить морковь, томат, измельченный чеснок. Влить сметану с водой.
- Посолить, поперчить. Добавить лавровый лист и довести соус до кипения.
Ленивые голубцы достать из духовки. Залить соусом и отправить назад в духовку на 30-40 минут.