Главная / РЕЦЕПТЫ / Нежнейшая творожная запеканка с ягодами. Выглядит, как тортик (ВИДЕО)

Нежнейшая творожная запеканка с ягодами. Выглядит, как тортик (ВИДЕО)

12-08-2020, 19:06 РЕЦЕПТЫ
16
Такую творожную запеканку с ягодами можно приготовить заранее на любой праздник. Получается невероятно нежной и воздушной. Отличная альтернатива обычным десертам из творога.

Продукты:

  • 600 г творога
  • 250 г сметаны (+100 г для верха запеканки)
  • 4 яйца
  • 70-90 г сахара
  • ваниль
  • 30 г крахмала (картофельный)
  • 150 г малины
  • 150 г голубики

Творожная запеканка

Приготовление:

  1. Отделить желтки от белков.
  2. Творог соединить с желтками, ванилью, крахмалом, сметаной и ягодами. Перебить массу до однородности погружным блендером.

Крахмал можно заменить мукой или манной крупой.

  1. Белки взбить со щепоткой соли до пены. Добавить сахар и еще раз взбить.
  2. Затем соединить творожную массу с белками. Перемешать лопаткой и переложить в форму, застеленную пергаментом. Автор рецепта рекомендует использовать форму диаметром не более 20-22 см.

Выпекать запеканку примерно 40-50 минут в разогретой духовке до 170 ℃.

Готовую творожную запеканку украсить сметаной и голубикой. Все подробности в видео.