Главная / РЕЦЕПТЫ / Рецепт вишуканих і повітряних тістечок з найніжнішим кремом

Рецепт вишуканих і повітряних тістечок з найніжнішим кремом

13-08-2020, 15:36 РЕЦЕПТЫ
31

Інгредієнти

Тісто
Молоко 3,2%
125 мл
Масло вершкове 82,5%
100 г
Вода
125 мл
Борошно пшеничне
150 г
Яйце куряче
4 шт.
Ванілін
1 ч. л.
Сіль
1 щіпка
Цукор
1 ч. л.
Крем
Сметана 30%
200 г
Масло вершкове 82,5%
150 г
Цукор
70 г
Борошно пшеничне
1 ст. л.
Ванілін
1 ч. л.
Яйце куряче
1 шт.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 304.9 3826.53
Білки 5.27 66.14
Жири 24.46 307.03
Вуглеводи 16.85 211.48

Ці тістечка не залишать жодну людину байдужою. Заварне тісто в поєднанні зі сметанним кремом дарує непередавані смакові відчуття! Найцікавіше, що тістечка готуються з найпростіших продуктів. Але як же це смачно!

Приготування:

Готуємо крем

Беремо каструльку з товстим дном, щоб нічого не пригоріло. Всипте в неї борошно, ванілін і звичайний цукор. За допомогою віночка добре все розмішайте.

Потім додайте сметану, ще раз перемішайте і помістіть на мінімальний вогонь. Весь час мішайте крем, поки він не загусне.

Готовий крем перекладіть в миску і закрийте плівкою. Так він не обвітриться і нехай стоїть остигає.

Готуємо тісто

Знову знадобиться каструлька з товстим дном. У неї покладіть масло, налийте молоко і воду. Також додайте ванілін, звичайний цукор і сіль.

Помістіть на мінімальний вогонь масу і чекайте, коли закипить. Потім відразу ж всипте борошно і мішайте дуже швидко.

З тіста сформуйте колобок і помістіть його в глибоку ємність. Нехай трошки охолоне.

Збийте яйця і по частинах влийте в тісто. Після кожного додавання, добре мішайте.

Наповніть тістом кондитерський мішок і з його допомогою робіть тістечка прямо на деко, яке перед цим потрібно застелити пекарським папером.

Увімкніть духовку на 180° для розігріву і після поставте тістечка на 20 хвилин.

Повертаємося до крему

Вершкове масло повинно бути м’яким. Збивайте його за допомогою міксера приблизно п’ять хвилин. Додайте його частинами в крем, який охолонув, і продовжуйте збивати.

Останній етап

У спечених виробах зробіть з боку невеликий отвір.

Крем перекладіть в кондитерський мішок і начиніть ним вироби.

Посипте дивовижні тістечка цукровою пудрою і насолоджуйтеся!

Наверх