Главная / РЕЦЕПТЫ / Идеальное дрожжевое тесто для пирожков с необычной начинкой, которая многих удивит (ВИДЕО)

Идеальное дрожжевое тесто для пирожков с необычной начинкой, которая многих удивит (ВИДЕО)

14-08-2020, 09:22 РЕЦЕПТЫ
15
Дрожжевое тесто на молоке получается мягким и долго не черствеет. Пирожки можно приготовить и с другой начинкой, но сочетание мака и фасоли вас порадует.

Ингредиенты:

Для теста понадобится:

  • мука – 3,5-4 стакана
  • теплое молоко – 200 мл
  • растопленное сливочное масло – 150 г (маргарин)
  • сухие дрожжи – 10 г
  • соль – 1 ч. л.
  • сахар –1 ст. л.
  • яйцо для смазывания пирожков

Начинка:

  • отварная фасоль – 200 г
  • мак – 100 г
  • сахар – 5 ст. л.

Такие пирожки можно приготовить еще и с мясом или капустой.

Пирожки с фасолью и маком

Приготовление:

  1. Мак промыть. Высыпать в кастрюлю, залить кипятком. Поставить на огонь, довести до кипения, прокипятить 5 минут. Накрыть крышкой и оставить в таком виде на один час.
  2. Соединить молоко, сливочное масло, соль и сахар.
  3. Муку смешать с дрожжами и просеять в молочную смесь. Замесить тесто.
  4. Готовое тесто переложить в миску, накрыть полотенцем. Оставить в тепле на 30 минут.
  5. Отварную фасоль размять до состояния пюре.
  6. Мак процедить и перетереть с сахаром. Для экономии времени это можно сделать с помощью блендера.
  7. Мак смешать с фасолью.
  8. Тесто нужно обмять и еще немного вымесить. Затем тесто разрезать на две части. Одну убрать в миску и накрыть полотенцем. А из второй сформовать колбаску и нарезать на кусочки. Далее приготовить пирожки.
  9. Перед выпечкой пирожки смазать взбитым яйцом.

Выпекать в духовке 25-30 минут (180℃).

Наверх