Оригинальный и сытный пирог из кабачков с фаршем по-новому (ВИДЕО)

Продукты:

• кабачки – 500 г
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 2 шт. (в фарш и в тесто)
• яйца – 5 шт.
• масло растительное – 110 мл
• сыр – 150 г
• разрыхлитель теста – 1 ч. л. с горкой
• мука – 120 г
• фарш – 250 г
• сметана – 1 ч. л.
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Один репчатый лук натереть на мелкой терке. Соединить с фаршем. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сметану и перемешать. Затем сформовать из фарша небольшие шарики размером, как грецкий орех.
2. Кабачки натереть на терке. Посолить и перемешать.
3. Морковь и сыр также натереть на терке. Лук нарезать кубиками.
4. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
5. Из кабачков отжать сок.
6. Яйца взбить миксером (3 минуты). Влить растительное масло. Порциями добавить муку, а затем кабачки, морковь, лук и сыр. Перемешать. Добавить соль, если нужно.
7. Тесто перелить в форму. Выложить шарики из фарша.

Выпекать в духовке примерно 45 минут (180℃).