У 100 г | У страві | |
Калорійність | 287.15 | 2699.2 |
Білки | 4.37 | 41.04 |
Жири | 21.23 | 199.6 |
Вуглеводи | 20.97 | 197.14 |
Нічого немає смачнішого за класичний смак морозива пломбір!
Жовтки змішуємо з цукровою пудрою, поки маса не стане білою. Поступово вливаємо вершки жирністю 10%.
Змішуємо до однорідного стану, всипаємо ванілін і поміщаємо на вогонь слабкої інтенсивності.
Мішаємо весь час, поки маса майже не закипить.
Після проціджуємо її за допомогою сита і поміщаємо в морозилку, але не заморожуємо повністю.
Збиваємо вершки жирністю 35%, додаємо в підморожену масу, мішаємо і повертаємо в морозилку. Періодично перемішуємо.
Після можна за бажанням в морозиво додати горішки, фрукти, шоколадну крихту.