Главная / РЕЦЕПТЫ / Готуємо пломбір із двома видами вершків. Перевірений рецепт

Готуємо пломбір із двома видами вершків. Перевірений рецепт

14-08-2020, 23:11 РЕЦЕПТЫ
49

Інгредієнти

Вершки 33%
500 мл (або 35%)
Вершки 10%
20 мл
Ванільний цукор
1 дрібка
Яйце куряче
4 шт.
Цукрова пудра
1 скл.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 287.15 2699.2
Білки 4.37 41.04
Жири 21.23 199.6
Вуглеводи 20.97 197.14

Нічого немає смачнішого за класичний смак морозива пломбір!

Приготування:

Жовтки змішуємо з цукровою пудрою, поки маса не стане білою. Поступово вливаємо вершки жирністю 10%.

Змішуємо до однорідного стану, всипаємо ванілін і поміщаємо на вогонь слабкої інтенсивності.

Мішаємо весь час, поки маса майже не закипить.

Після проціджуємо її за допомогою сита і поміщаємо в морозилку, але не заморожуємо повністю.

Збиваємо вершки жирністю 35%, додаємо в підморожену масу, мішаємо і повертаємо в морозилку. Періодично перемішуємо.

Після можна за бажанням в морозиво додати горішки, фрукти, шоколадну крихту.

Наверх