Когда хочется сладкого, а печь торты особо не с чего или лень, выручит этот простой бюджетный рецепт. Кстати, его можно использовать и как корж для пирожных или торта.
На все приготовление вам нужно 20 минут подготовки, а потом 20 минут выпекания с духовке или всего 6 минут в микроволновке.
Берите стандартну форму для торта с высокими бортами – тексто во время выпекания сильно подростает. Для микроволновки – специальную высокую посуду (не металлическую).
Что понадобится
- 0,5 стакана манной крупы;
- 0,5 стакана кефира;
- 100 г сливочного масла или маргарина для выпечки;
- 3/4 стакана сахара;
- 0,5 стакана муки;
- 1 яйцо;
- 0.5 ч.л. ванильного сахара;
- 1 ч.л. разрыхлителя.
Для крема:
- стакан сметаны;
- 2 ст.л. сахара;
- какао в гранулах или тертый шоколад для присыпки
Приготовление
- Манку смешать с кефиром и оставить на 20 минут, пусть разбухнет.
- Сливочное масло растопить и вымешать с сахаром до растворения кристалликов.
- Добавить манку с кефиром и яйцо, перемешать.
- Потом всыпать муку и разрыхлитель, замешать однородную смесь, будет довольно густая.
- Выпекать в микроволновке при мощности 600 Вт около 6 минут; в духовке – 20-25 минут при 180 градусах (пока верх не начнет румяниться).
За это время взбить сметану с сахарной пудрой, покрыть этой пеной еще горячий манник и присыпать какао или шоколадом.
Этот пышный корж можно использовать и для торта – разрезать на два и перемазать любым кремом или джемом.