Самый простой, быстрый и пышный манник на кефире за копейки

На все приготовление вам нужно 20 минут подготовки, а потом 20 минут выпекания с духовке или всего 6 минут в микроволновке.

Берите стандартну форму для торта с высокими бортами – тексто во время выпекания сильно подростает. Для микроволновки – специальную высокую посуду (не металлическую).

Что понадобится

• 0,5 стакана манной крупы;
• 0,5 стакана кефира;
• 100 г сливочного масла или маргарина для выпечки;
• 3/4 стакана сахара;
• 0,5 стакана муки;
• 1 яйцо;
• 0.5 ч.л. ванильного сахара;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Для крема:

• стакан сметаны;
• 2 ст.л. сахара;
• какао в гранулах или тертый шоколад для присыпки

Приготовление

1. Манку смешать с кефиром и оставить на 20 минут, пусть разбухнет.
2. Сливочное масло растопить и вымешать с сахаром до растворения кристалликов.
3. Добавить манку с кефиром и яйцо, перемешать.
4. Потом всыпать муку и разрыхлитель, замешать однородную смесь, будет довольно густая.
5. Выпекать в микроволновке при мощности 600 Вт около 6 минут; в духовке – 20-25 минут при 180 градусах (пока верх не начнет румяниться).

За это время взбить сметану с сахарной пудрой, покрыть этой пеной еще горячий манник и присыпать какао или шоколадом.

Этот пышный корж можно использовать и для торта – разрезать на два и перемазать любым кремом или джемом.