Главная / РЕЦЕПТЫ / Творог, яблоки и вкусное тесто: простой рецепт немецкого пирога

Творог, яблоки и вкусное тесто: простой рецепт немецкого пирога

17-08-2020, 08:52 РЕЦЕПТЫ
20
Немецкий пирог удивит вас невероятным вкусом и простым приготовлением. Вместо яблок можно использовать персики.

Продукты:

Для теста:

  • 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
  • 100 г сахара
  • 125 г муки
  • 2 яйца (комнатной температуры)
  • 3/4 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 3 яблока

Для творожной начинки:

  • 250 г творога
  • 100 г сметаны (или сливок 33-35 %)
  • 1 яйцо
  • 80 г сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала

Для посыпки (Штройзель):

  • 60 г сахара
  • 75 г сливочного масла (холодного)
  • 100 г муки
  • 50 г молотых орехов

Для выпечки подойдет сметана и творог любой жирности

Приготовление(ВИДЕО):

Посыпка:

  1. Муку смешать с сахаром и орехами. Перемешать.
  2. Добавить масло, перетереть до состояния крошки. Убрать в холодильник.

Начинка:

  1. Творог перетереть с помощью погружного блендера. Добавить обычный и ванильный сахар, сметану и яйцо. Перемешать до однородности. В конце соединить с крахмалом.

На этом этапе нужно включить духовку, разогреть до 170℃.

Тесто:

  1. Масло взбить блендером до пышности.
  2. Постепенно добавить сахар и ванильный сахар.
  3. Затем ввести в массу яйца (по одному). Взбивать после каждого 1-2 минуты.
  4. Муку смешать с солью, разрыхлителем. Соединить с кремовой массой, перемешать лопаткой.

Тесто переложить в форму, разровнять. Затем распределить ровным слоем творожную начинку.

Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками, выложить на творог. А сверху посыпать ореховой крошкой.

Выпекать пирог примерно 1 час 10 минут.

Выпечка с творогом

Наверх