Главная / РЕЦЕПТЫ / Мій улюблений рецепт маринованих огірків, які довго зберігаються і банки з часом не мутніють

Мій улюблений рецепт маринованих огірків, які довго зберігаються і банки з часом не мутніють

17-08-2020, 17:59 РЕЦЕПТЫ
35

У сьогоднішній статті я буду розповідати про рецепт приготування маринованих огірків. Спробувавши приготувати мариновані огірки таким методом, Ви вже не захочете щось міняти.

Необхідні інгредієнти:

  • Огірки
  • Вода
  • 100 грам 9% столового оцту
  • Чотири зубчики часнику
  • Чайна ложка цукру
  • По три листа вишні і смородини
  • П’ять горошин запашного перцю
  • Два лаврових листки
  • Один лист хрону
  • Одна-дві парасольки кропу
  • Півтора столової ложки солі.

Дана кількість продуктів розрахована на одну трилітрову банку. Якщо Ви плануєте закатувати огірки в літрові банки, то, відповідно, потрібно поділити кількість продуктів на три.

Насамперед добре вимиємо огірки, потім заливаємо їх водою і залишаємо на три години. Огірки повинні просочитися вологою.

Після стерилізації тари, на дно кладемо всі необхідні спеції. Після цього починаємо щільно укладати огірки. Слідкуйте за тим, щоб не утворювалися порожнечі.

Далі заливаємо огірки киплячою водою і даємо їм так постояти протягом декількох хвилин. А поки розраховуємо необхідну кількість солі і цукру.

Воду з банок виливаємо в каструлю, кладемо спеції, цукор, сіль, ставимо на вогонь і даємо закипіти.

До огірків додаємо оцет і заливаємо їх готовим маринадом.

Банки закатуємо кришками, які попередньо потрібно простерилізувати. До охолодження, банки тримаємо догори дном, після чого перекладаємо в основне місце зберігання.

Обов’язково візьміть собі на замітку наш рецепт і приготуйте таким методом мариновані огірки на пробу. Ви не пошкодуєте.

Наверх