Главная / РЕЦЕПТЫ / Десерт из замороженного кефира вкуснее чизкейка – такое вы еще точно не пробовали

Десерт из замороженного кефира вкуснее чизкейка – такое вы еще точно не пробовали

17-08-2020, 21:43 РЕЦЕПТЫ
17
Настоятельно рекомендуем попробовать этот простой и необычный рецепт - выпечка получается намного нежнее, чем творожная запеканка. А во вкусами можно экспериментировать - добавить изюм, сухофрукты или свежие ягоды.

Кто-то же догадался сделать именно так – заморозить кефир, сделать из него нежнейший крем-сыр и на его основе испечь десерт. Причем, муки тут самая малость, поэтому калорийность намного меньше, чем в других видах выпечки.

Замороженный кефир

Что понадобится

  • 2 л жирного кефира (3,2%) – из него получится около 500 г крем-сыра;
  • 4 яйца;
  • 250 мл сливок 33%;
  • 200 г сахара;
  • немного соли;
  • 15 г муки (1 ст.л. без горки).

Как делать

  1. Купить 2 литровые упаковки кефира и поместить их в морозилку.
  2. Через 5-6 часов вынуть, обрезать и поместить в дуршлаг на марлю. Желательно это сделать на ночь. Сыворотка стечет, останется крем-сыр.
  3. Сбить яйца с сахаром и солью, добавить крем-сыр, сливки и муку, замешать жидкое тесто.
  4. Форму с бортиками застелить пекарской бумагой, вылить тесто и выпекать 35-40 минут при 200 градусах.

Готовая запеканка будет похожа на холодец. Ее не надо вынимать из духовки до полного остывания. Как все делать – смотрите видео:

 

Наверх