Главная / РЕЦЕПТЫ / Картофельные пирожки с кабачковой начинкой: рецепт необыкновенной вкуснятины

Картофельные пирожки с кабачковой начинкой: рецепт необыкновенной вкуснятины

18-08-2020, 10:54 РЕЦЕПТЫ
29
Картофельные пирожки очень напоминают чебуреки, но готовятся быстрее и проще. Начинку можно разнообразить, но с кабачком и плавленым сырком получается потрясающий вкус.

Ингредиенты:

Картофельное тесто:

  • 500 г картофеля (пюре)
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. сметаны
  • 300 г муки
  • соль

Кабачковая начинка:

  • 1-2 кабачка
  • лук репчатый
  • 1 плавленый сырок
  • соль, сушеный чеснок, орегано по вкусу

Приготовление:

  1. Кабачок натереть на крупной терке. Посолить, перемешать и оставить на 10 минут. Затем отжать сок.
  2. Лук нарезать полукольцами. Обжарить с растительным маслом до золотистого цвета. Добавить кабачки.
  3. Натереть плавленый сырок и соединить с кабачком и луком. Добавить специи по вкусу.
  4. Картофельное пюре смешать с яйцом и сметаной. Перемешать и порциями ввести муку.
  5. Из теста сделать колбаску, нарезать на кусочки. Затем из каждого кусочка сформовать руками небольшую лепешку. На одну половину выложить кабачковую начинку, а второй накрыть, и защипнуть края. Таким образом приготовить все пирожки.

Картофельные пирожки жарить на растительном масле с двух сторон до аппетитной корочки.

Наверх