Главная / РЕЦЕПТЫ / Маринуем помидоры по-быстрому к шашлыку или мясу – 45 минут и можно подавать

Маринуем помидоры по-быстрому к шашлыку или мясу – 45 минут и можно подавать

19-08-2020, 06:17 РЕЦЕПТЫ
78
На первый раз можете сделать для пробы только одну баночку. Но пожалеете, что не две сделали - пальчики будут облизывать все. По сути, это помидорный салат, но маринад-заливка сделает их сказочно вкусными.

Когда у нас намечаются гости, то мы готовим по 1 поллитровую банку (с бугельным замком – так красивее, специально 10 купили) на каждого взрослого. И неважно, что будет еще – шашлык, куриные крылышки или рыба на гриле. Уже до готовности основного блюда у каждого баночка наполовину пустая.

Салат из помидоров в маринаде выглядит очень аппетитно

Что понадобится

Рецепт рассчитан на 1 банку 0,5 л

  • около 0,5 кг помидоров, лучше брать плотные сливки или крупные черри, большие порезать пластинами;
  • 200 г лука – это 2 луковицы среднего размера, больше подходит длинный, он не такой острый; а если есть ялтинский – просто отлично;
  • 2 ст.л. лимонного сока;
  • 50 мл растительного масла, лучше оливкового;
  • по 6 листочков базилика и мяты;
  • 6 веточек петрушки (можно со стеблями);
  • 3 крупных зубка чеснока;
  • 1 ст.л. меда;
  • 1,5 ч.л. соли;
  • 10 шт. перца горошком;
  • можно взять кусочек острого перца, но мы делаем без него, так как салат любят дети.

Как делать

  1. Сначала готовим маринад: чеснок и зелень измельчаем блендером. Добавляем соль, мед, лимонный сок и масло, сбиваем в однородную массу.
  2. Помидоры режем кольцами – так они лучше промаринуются, лук полукольцами.
  3. Укладываем слой томатов, слой лука, кидаем несколько перцев и поливаем 1-2 ложками маринада. И так пока вся банка не заполнится.
  4. Выливаем остаток маринада, баночку закрываем и на 30-40 минут отправляем в холодильник.

Салат уже можно кушать. В холодильнике может храниться до 3-х дней. Но обычно к вечеру первого дня ничего не остается, просят еще сделать.

 

 

 

Наверх