Главная / РЕЦЕПТЫ / Торт «Ескімо», який підкорив весь світ. Бездоганний на смак!

Торт «Ескімо», який підкорив весь світ. Бездоганний на смак!

19-08-2020, 23:30 РЕЦЕПТЫ
126

Інгредієнти

Тісто
Какао-порошок
5 ст. л.
Борошно пшеничне
2 скл.
Цукор
1 скл.
Молоко 2,5%
2 скл.
Розпушувач тіста
15 г
Крем
Молоко 3,2%
250 мл
Борошно пшеничне
3 ст. л.
Ванільний цукор
за смаком
Яйце куряче
2 шт.
Молоко згущене
380 г (1 банка)
Масло вершкове 82,5%
250 г
Глазур
Молоко 3,2%
100 мл
Шоколадні дропси
200 г

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 269.36 6397.21
Білки 6.06 143.91
Жири 14.64 347.59
Вуглеводи 29.28 695.5

Торт «Ескімо» готується дуже швидко, а бісквіт виходить вологим, що дозволить вам обійтися без просочення. Смак і аромат десерту – нагадує улюблене всіма з дитинства морозиво.

Приготування:

Цукор змішуємо з сіллю, розпушувачем і какао, перемішуємо.

Борошно просіваємо і всипаємо в суху суміш, перемішуємо.

Молоко нагріваємо до теплого стану і виливаємо в суху суміш, вимішуємо віночком до однорідності. Густота повинна бути як у домашньої сметани.

Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.

Духовку розігріваємо до 190 градусів і випікаємо близько 45 хвилин.

Порада: для крему всі продукти повинні бути кімнатної температури.

Змішуємо яйця, сіль, ванільний цукор, згущене молоко, борошно, перемішуємо і вливаємо молоко, перемішуємо і ставимо на невеликий вогонь і варимо до густоти. Не забуваємо перемішувати. Охолоджуємо до теплого стану.

Збиваємо розм’якшене вершкове масло в пишну масу і потім з’єднуємо з кремом, збиваємо до легкості.

Бісквіт розрізаємо на 2 коржі, верхівку теж знімаємо, якщо вона у вас нерівна.

Формуємо торт, змащуючи коржі кремом і поливаємо зверху глазур’ю, для якої потрібно з’єднати молоко і дропси, нагріти до однорідності. Смачного!

Наверх