Для приготовления кексов подойдут свежие или замороженные ягоды. Получаются такими нежными, что хочется есть каждый день.
Ингредиенты:
240 г муки
170 г сахара
120 мл молока
100 г сливочного масла
2 яйца
170 г черники
1 ст. л. разрыхлителя
Идеальные домашние кексы
Приготовление:
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром. Перемешать.
Добавить яйца и снова перемешать.
Влить молоко комнатной температуры.
В два приема добавить муку и разрыхлитель. Замесить однородное тесто.
Ягоды помыть, просушить. Соединить с небольшим количеством муки, затем добавить в тесто. Аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, чтобы ягоды не пустили сок.
Тесто разложить по формам. Выпекать кексы 25 минут при 180 ℃.