Пирог «Невидимка» просто невероятный. Как будто одни яблоки с заварным кремом. Готовится проще и быстрее, чем классическая шарлотка.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 100 мл молока
- 70 г просеянной муки
- 30 г сливочного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ваниль, щепотка соли
- 1 кг яблок
Яблоки можно нарезать с помощью ножа или специальной терки. Должны получиться тоненькие слайсы
Приготовление:
- В миске смешать яйца, сахар и ваниль. Взбивать миксером пока масса не побелеет.
- Влить молоко, растопленное сливочное масло, щепотку соли и муку. Перемешать лопаткой до однородности.
- Яблоки помыть, очистить от кожуры и семечек. Нарезать на тонкие слайсы.
- Затем в тесто добавить разрыхлитель. Перемешать и соединить с яблоками.
- Форму диаметром 20 см застелить пергаментом. Равномерно распределить яблоки с тестом. Выпекать в разогретой духовке 60 минут (180 ℃).