Запеканка из кабачков с фаршем: шикарное блюдо из простых продуктов (ВИДЕО)

Список продуктов:

• 2 кабачка
• 400 г куриного фарша
• 2 помидоры
• сладкий перец
• репчатый лук
• 4 яйца
• 100 г сметаны
• 100 г твердого сыра или сулугуни
• приправа карри, соль и зелень по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки натереть на крупной терке. Посолить. Через 10-15 минут отжать сок.
2. Фарш смешать с приправами.
3. Репчатый лук, помидоры, сладкий перец нарезать кубиками. Соединить с кабачками. Добавить приправы по вкусу, чеснок по желанию, перемешать.
4. Фарш выложить ровным слоем в форму. Затем – кабачки с овощами.
5. Яйца смешать со сметаной, солью. Смесь вылить на кабачки.

Запекать 40-45 минут (180 ℃), за 10 минут до готовности запеканку посыпать тертым сыром. Перед подачей украсить зеленью.