Главная / РЕЦЕПТЫ / Тонкие пирожки на кефире с картофелем и плавлеными сырками (ВИДЕО)

Тонкие пирожки на кефире с картофелем и плавлеными сырками (ВИДЕО)

26-08-2020, 14:54 РЕЦЕПТЫ
60
Тесто на кефире готовится мгновенно, получается нежным и мягким. Уже через 20 минут вкусные пирожки будут на столе.

Список ингредиентов:

  • Кефир 250 мл
  • Мука 400 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Растительное масло 20 мл
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль ½ ч. л.
  • Сода ½ ч. л.

Для начинки понадобится:

  • Картофель 5-6 шт.
  • Плавленые сырки 2 шт.
  • Зелень по вкусу
  • Сливочное масло 30 г
  • Лук 1 шт.

Приготовление:

  1. В миске смешать кефир, сахар, соль, соду и яйцо.
  2. Через 2-3 минуты влить растительное масло, порциями просеять муку. Замесить однородное тесто. Получается эластичным и немного липнет к рукам.
  3. Картофель отварить.
  4. Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета.
  5. Зелень измельчить, плавленые сырки натереть на терке.
  6. Картофель размять со сливочным маслом. Добавить лук, зелень и плавленый сыр. Перемешать.
  7. Тесто разделить на 10 шариков. Каждый раскатать в небольшой круг, положить 1 ст. л. начинки, сформовать пирожки. Затем перевернуть швом вниз, и с помощью скалки раскатать в тонкую лепешку.

Жарить пирожки на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны.

Более подробно смотрите в видео.

Наверх