Главная / РЕЦЕПТЫ / Стоит помнить: эксперт рассказала о тонкостях употребления кукурузы при похудении

Стоит помнить: эксперт рассказала о тонкостях употребления кукурузы при похудении

10-09-2020, 12:45 РЕЦЕПТЫ
75
Автор: Lite

Эксперт пояснила, кому и почему не стоит увлекаться кукурузой

Душистая, ароматная, вкусная и питательная - это все онаа, "королева полей" кукуруза. Этот сезонный продукт прочно укоренилсяв рационе украинцев и любим многими, но с ним стоит быть осторожным. Кому именно и почему, рассказала эксперт по похудению и правильному питанию, нутрициолог Катя Медушкина на странице в Instagram.

В мире около тысячи сортов кукурузы, при этом в дикой природе в привычном для нас виде она не встречается. Чаще всего к нам на стол она попадает в следующих видах:

  • кукурузная крупа разной степени помола
  • изделия из кукурузной муки
  • консервированная кукуруза
  • термически обработанные початки
  • попкорн

Иллюстративное фото (www.pexels.com)

  • Топ-5 фишек похудения от врача-диетолога, которые работают

Не все эти варианты одинаково полезны. Они обладают разной пищевой ценностью. Например, если сравнивать кукурузу без добавок:

  • свежая - 86 ккал
  • вареная - 123 ккал
  • на пару - 80 ккал

Кукуруза в основном является источником углеводов - 23 г на 100 г продукта и содержит достаточно большой список полезных веществ:

  • витамины группы В, Е, К, РР и др.
  • богата на минеральные вещества - магний, калий, селен, фосфор и др.
  • пищевые волокна - до 10 г на 100 г продукта

При этом кукуруза, которая варилась больше 60 минут, теряет все полезные свойства и очень плохо переваривается.


Иллюстративное фото (www.pexels.com)

Не стоит увлекаться кукурузой тем, кто хочет снизить вес. Связано это с тем, что кукурузная крупа в свежем виде и в виде крупы мелкого помола (полента) богата на простые сахара (до 15%), что поднимает ее ГИ до 70 единиц.

Помимо этого, кукуруза может вызвать нарушение пищеварения, тяжесть и метеоризм. Если у вас имеются проблемы связанные со свертываемостью крови, то потребление кукурузы нужно ограничить или исключить ее вовсе, иначе избыток витамина К, которым она богата, приведет к тромбозу и варикозному расширению вен.

Поэтому, если нет индивидуальных противопоказаний, кукурузу есть можно, но не часто и в умеренном количестве. Если вы худеете, то обязательно включайте ее в расчет БЖУ и добавляйте в состав основных приемов пищи в первой половине дня.

Ранее диетолог Альбина Комиссарова научила правильно готовить комбинированные перекусы с собой.

Наверх