Главная / РЕЦЕПТЫ / Несочетаемость продуктов: диетолог обратила внимание на важные нюансы

Несочетаемость продуктов: диетолог обратила внимание на важные нюансы

29-06-2020, 14:17 РЕЦЕПТЫ
98

Эксперт рассказала, существует ли сочетаемость продуктов

О сочетаемости продуктов говорят и спорят много. И у специалистов разное мнение на этот счет. Есть ли несочетаемые продукты? Можно есть белки с углеводами? А огурцы с помидорами? И что будет, если их съесть? На эти вопросы ответила в Instagram диетолог Альбина Комиссарова.

Впервые идея "несочетаемости" продуктов возникла в начале 20 века. Ее основателем был Герберт Шелтон. Он решил, что в основе всех заболеваний лежит употребление несовместимых продуктов и составил таблицы, какие продукты можно сочетать, какие нет.Но мы ведь с вами верим в науку! И даже несмотря на то, что Герберт не был врачом, мы должны верить качественным исследованиям. А исследования говорят, что все продукты в любом сочетании прекрасно усваиваются.

Почему так? Для этого нужно знать, как устроено пищеварение. Для каждого макроэлемента: белков, жиров, углеводов, наш ЖКТ выделяет собственные ферменты для переваривания. И нет такого, что одни нейтрализуют другие, они прекрасно работают вместе.

Иллюстративное фото (www.pexels.com)

  • Топ-5 ошибок при похудении, которые тормозят результат: ответ эксперта

Что касается "щелочной" и "кислой" среды для переваривания, в желудке всегда кислая среда и еда ее если меняет, то очень ненадолго, гомеостаз в организме прекрасно поддерживается, потому что любое его отклонение может быть смертельно опасно.

Также не забывайте, что не бывает чисто белковой еды или чисто углеводной. Ну только если это сахар и белок яйца. Но по сути вся еда уже смешанная.


⠀Иллюстративное фото (www.pexels.com)

А что если сочетание рыба-кефир или дыня-молоко вызывает у вас неприятные ощущения? Это не несочетаемость продуктов, а ваша индивидуальная реакция, это нормально и вы ориентируйтесь на свои ощущения.

А что реально нельзя сочетать? Лекарства и алкоголь точно лучше не сочетать.

Ранее диетолог Еа Шишова рассказала, почему вес уходит медленно или встал на месте.

Наверх