Салат з огірків, який сподобається всім – легкий пікантний смак, часниковий аромат надає салату особливого смаку.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
Огірки промиваємо і ріжемо шматочками або кружечками, брусочками, якщо у вас є фігурний ніж.
Порада: якщо ви тільки зірвали з грядки огірки, тоді відразу готуйте салат, якщо вони у вас лежали або ви купили їх на ринку, краще промийте, видаліть хвостики і замочіть на 2 години в холодній воді. Так вони залишаться в салаті хрусткими.
Морква тремо на тертці для корейської моркви.
Огірки змішуємо з морквою, пропущеним через прес часником, сіллю і цукром, приправою для корейської моркви, перцем, оцетом, соняшниковою олією і коріандром.
Перемішуємо салат і залишаємо його на добу в холодильнику. Не забуваємо періодично перемішувати.
Розкладаємо салат по банках, заливаємо соком.
Ставимо банки на рушник в каструлю, наливаємо по горлечка теплої води, стерилізуємо 15 хвилин з моменту закипання.
Закручуємо кришками, перевертаємо, укутуємо і залишаємо до повного охолодження.
Зберігаємо в підвалі або в коморі.