Главная / РЕЦЕПТЫ / Оксамитовий паштет з кабачків за особливим рецептом. Як ікра, тільки ніжніше!

Оксамитовий паштет з кабачків за особливим рецептом. Як ікра, тільки ніжніше!

9-07-2020, 22:16 РЕЦЕПТЫ
146

Така ікра з кабачків з морквою і сиром, зеленню – це прекрасне наповнення тарталеток і намазки на бутерброди. Хоча, можна їсти і ложкою.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • кабачки – 500 г;
  • морква і цибуля по 1 шт;
  • сирок плавлений – 150 г;
  • олія соняшникова – 2 ст.л;
  • кріп;
  • сіль перець.

Процес приготування паштету з кабачків

Кабачки ріжемо кубиком, цибулю дрібними шматочками, моркву тремо на тертці.

Розігріваємо олію, викладаємо моркву і обсмажуємо її до напівготовності, потім додаємо цибулю, перемішуємо і тушкуємо.

Додаємо кабачки, змішуємо масу і тушкуємо протягом 5 хвилин. Охолоджуємо масу.

Плавлений сирок ріжемо кубиками і разом з овочами подрібнюємо за допомогою блендера.

Порада: разом з масою можна відразу подрібнювати і кріп або просто дрібно його посічіть і потім змішайте з пастою до однорідності.

Викладаємо пасту в ємність, накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 2 – 3 години, поки паста не застигне.

Порада: в пасту в принципі не додають багато різних спецій і ароматичних трав, зелені, щоб не перебивати смак самого кабачка. Але якщо ви любите більш яскраві та насичені, різноманітні смаки, тоді додавайте в масу все на свій смак.

Наверх