Главная / РЕЦЕПТЫ / У мене жоден кабачок не пропадає: страва, яка «не приїдається» (ділюся улюбленим рецептом кабачків)

У мене жоден кабачок не пропадає: страва, яка «не приїдається» (ділюся улюбленим рецептом кабачків)

10-07-2020, 00:07 РЕЦЕПТЫ
72

А сьогодні у мене смачні-пресмачні (як любить говорити мій меншенький) тушковані кабачки. Дуже люблю цю страву! І на закуску, і на гарнір! І з м’ясом, і просто з хлібом!

Як готувати:

Кабачки нарізаю на кружечки. Краще, якщо товщиною вони будуть 4-5 мм.

На невеликій кількості олії кабачки обсмажую. НЕ солю їх відразу, в борошні НЕ обвалюю!

Можна обсмажити і без олії – просто підрум’янити на сковороді.

Перекладаю в каструлю. І тепер трохи підсолюю.

Обсмажую на невеликій кількості олії цибулю. Можна додати пів-ложечки цукру. Буде ще смачніше! Але це зовсім необов’язково!

Додаю моркву, натерту на грубій терці. Тушу хвилин 5. Потім додаю томатну пасту і трохи води. Можна замість пасти додати свіжі помідори. Зі спецій у мене паприка (пластівці). Але можна взяти будь-які спеції. І часничку можна сюди зубчик-два, якщо любите, і солодкий перець.

Відправляю це все в каструлю. І тушу на самому повільному вогні хвилин 20-25. Тушкувати менше МОЖНА. Але я не люблю, коли кабачки хрумтять в цій страві.

Подаю, посипавши свіжою зеленню. Смачно!

Наверх