Главная / РЕЦЕПТЫ / Рецепт изысканного летнего зеленого салата из огурцов и молоденьких кабачков — не стыдно дорогим гостям подавать

Рецепт изысканного летнего зеленого салата из огурцов и молоденьких кабачков — не стыдно дорогим гостям подавать

1-08-2020, 07:26 РЕЦЕПТЫ
89
Простой в приготовлении, очень сочный салатик исключительно из зеленых овощей обладает удивительно изысканным вкусом - гурманы ставят ему максимальный бал. Плюс - полезно же, все свеженькое, витаминное.

Летом хочется чего-то легкого и прохладного, хозяйки стараются кормить своих родных свежими овощами и ищут интересные рецепты вместо обычных салатов, а особенно, когда в доме будут гости. Этот замечательный салатик сделать очень просто, но у него изысканный ресторанный вкус.

Что понадобится

Заранее надо запастись небольшими баночками консервированных каперсов и маслин, благо, теперь их можно купить в любом супермаркете.

  • 2 огурца;
  • 1 небольшой молоденький кабачок или лучше цуккини (они нежнее по вкусу), можно также взять молоденький патиссон;
  • по 1 ст. л. зелени укропа и петрушки, можно еще кинзы немного взять;
  • по 12-15 шт. каперсов и маслин без косточек.
  • 3 ст.л оливкового масла;
  • 1 ч.л. лимонного сока.
  • соль, перец.

Приготовление

Кабачок помыть, очистить, разрезать вдоль на 3-4 части и слайсером настрогать на тонкие пластины.

Тонкие пластинки кабачка

Огурцы также очистить и порезать полукольцами.

Нарезанные огурчики

Зелень помыть, отряхнуть и измельчить.

Рубленная зелень

Каперсы разрезать пополам.

Каперсы

Также поступить с маслинами.

Маслинки

Все ингредиенты смешать, немного посолить, молотый перец по желанию, заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Основа салата

Соль и заправку давать непосредственно перед подачей, а то овощи пустят сок.

Готовый салат

Наверх