Главная / РЕЦЕПТЫ / Рецепт ароматных цукини на итальянский манер от Юлии Высоцкой – придется облизывать пальчики

Рецепт ароматных цукини на итальянский манер от Юлии Высоцкой – придется облизывать пальчики

1-08-2020, 09:39 РЕЦЕПТЫ
5
Юлия Высоцкая - поклонница здорового питания и итальянской кухни - яркой по виду, сочной на вкусы и потрясающей по аппетитным ароматам. Как она готовит закусочные цукини - вот простой рецепт.

Цукини – очень полезный овощ во всех отношениях – по витаминному составу, наличию клетчатки и природных пектинов. В нем присутствуют также биологические антиоксиданты – это лучшая профилактика рака. Да и вкус очень приятный, нежнее, чем у обычных кабачков.

Вот вам рецепт брусочков из цукини в смеси итальянских трав – мега-вкусно и ароматно. Всей работы – 10 минут + 20 минут на выпекание.

Что понадобится

  • 4 шт. молоденьких цукини (около 1 кг);
  • 50 г сыра пармезан (за неимением можно заменить твердым сыром);
  • по 0,25 ч.л. сухих тимьяна, орегано и базилика, можно взять готовую смесь итальянских трав;
  • 0, 5 ч.л. сухого чесночного порошка;
  • 0,25 ч.л. соли;
  • 3 ст.л. оливкового масла;
  • 1 ст.л. измельченной зелени петрушки.

Как готовить

Духовку включить на 180 С. Цукини вымыть, обтереть, порезать равными брусочками, не снимая кожуры.

Брусочки цукини

Всей специи и оливковое масло смешать в миске.

Специи для обваливания

Противень застелить пекарской бумагой, смазать ее подсолнечным или оливковым маслом. Каждый брусочек со всех сторон обвалять в смеси специй.

Обваливание цукини в специях

Выложить на противень на расстоянии друг от дружки, чтобы не соприкасались.

Брусочки на противне

Запекать 20 минут, если есть функция гриля, в конце включить на 3-4 минуты. Но это необязательно.

Готовые цукини

Все! Готово. Отлично идут и горячими, и холодными, можно со сметаной или соусом тартар.

 

Наверх