Главная / РЕЦЕПТЫ / Самый бюджетный и беспроблемный шоколадный торт с бананом или персиком внутри

Самый бюджетный и беспроблемный шоколадный торт с бананом или персиком внутри

5-08-2020, 03:21 РЕЦЕПТЫ
68
Достоинство этого рецепта в том, что ингредиенты для него совсем простые, а получается всегда. У нас в семье его называют "безотказный".

Сделать такой тортик на выходные – проще простого, а вся семья будет просить еще кусочек.

Ингредиенты

Для теста:

  • 2 яйца;
  • 8 ст.л. с небольшой горкой сахара;
  • 250 мл кефира (стакан до самого края);
  • четверть ч.л. соли;
  • 2 ст.л. с горкой порошка какао (не гранулы – с ними не получается);
  • 1 ч.л. соды;
  • 1 ст.л. подсолнечного масла;
  • 160 г муки (8 ст.л. с горкой).

Для крема:

  • 1 яйцо;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 ст.л.муки;
  • 2,5 стакана молока;
  • пачка сливочного масла (200 г).

Начинка и присыпка:

  • 1 банан или 3 персика;
  • 10 орехов.

Как готовить

Соду добавить к кефиру, перемешать и дать несколько минут постоять. Вбить яйца.

Кефир и яйца

Всыпать сахар и соль и венчиком взбить до однородности.

Взбивание с сахаром

Добавить муку и какао.

Добавление муки и какао

Форму смазать маслом.

Форма для выпечки

Вылить тесто. Оно будет как сметана по консистенции.

Тесто для торта

Поместить в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать 1 час.

Выпекание

Коржу дать остыть и ниткой разрезать на 4 части – три коржа пойдут на торт, а крышечка – на присыпку.

Готовый корж

Пока корж выпекался, надо сделать простой заварной крем;
  1. 2 стакана молока поставить на плиту, половину оставить.
  2. Яйцо растереть с сахаром и мукой в однородную массу.
  3. Добавить полстакана холодного молока, размешать.
  4. Тоненькой струйкой влить в кипящее молоко, постоянно помешивая.
  5. Когда загустеет, выключить и остудить. Чтобы на поверхности не образовалась корочка, накрыть пищевой пленкой прямо в контакт.

Собираем торт. Крем поделить на 3 части. Одну намазать на нижний корж.

Крем на корже

Банан (или персики, подходят и дольки мандаринов) порезать и разложить на крем. Также поступить со вторым коржом. Остатком крема смазать верх и бока.

Начинка торта

Крышечку из коржа измельчить с орехами. Подходят и грецкие, и жареный арахис, и фундук.

Измельчение орехов

Присыпать тортик со всех сторон

Готовый торт

Вот так он выглядит в разрезе.

Кусочек тортика

Наверх