Главная / РЕЦЕПТЫ / Рецепт смачних, м’яких пиріжків з зеленою цибулею і яйцем

Рецепт смачних, м’яких пиріжків з зеленою цибулею і яйцем

5-08-2020, 10:16 РЕЦЕПТЫ
38

Інгредієнти

Кефір 2,5%
300 мл
Борошно пшеничне
450 г
Цукор
1 ч. л.
Сіль
0.5 ч. л.
Сода харчова
0.5 ч. л.
Яйце куряче
5 шт.
Цибуля зелена (перо)
1 пучок
Перець чорний мелений
за смаком (до начинки)
Сіль
за смаком (до начинки)

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 200.17 2113.82
Білки 8.86 93.53
Жири 4.37 46.1
Вуглеводи 33.39 352.63

Тісто виходить дуже м’яким, за рахунок кефіру, воно не буде вбирати в себе багато соняшникової олії, не буде пригорати і рівномірно обсмажиться.

Приготування:

Всі продукти для тіста повинна бути кімнатної температури.

Змішуємо кефір з содою і залишаємо на 7 – 10 хвилин.

Відварюємо яйця і дрібно січемо зелену цибулю, можна за смаком ще додати самої різної зелені.

У кефір додаємо сіль і цукор, перемішуємо і частинами всипаємо просіяне борошно. Вимішуємо м’яке і піддатливе тісто. Накриваємо його рушником і залишаємо на 20 хвилин.

Ділимо тісто на порційні шматочки, скачуємо їх в колобки і залишаємо на 10 хвилин.

Розкачуємо коржі, викладаємо начинку, защипуємо краї, формуємо пиріжки.

Обсмажуємо пиріжки на олії з двох сторін до золотистого кольору.

Порада: таке тісто чудово поєднується і з солодкими начинками, тому можете готувати відразу декілька видів пиріжків за раз.

Наверх