Главная / РЕЦЕПТЫ / Помідори на зиму «В снігу» – рецепт домашньої консервації

Помідори на зиму «В снігу» – рецепт домашньої консервації

7-08-2020, 22:35 РЕЦЕПТЫ
96

Інгредієнти

На 1 літрову банку
Помідор чері
500 г (або інші)
Часник
2 ч. л. (можна з гіркою)
Перець духмяний
3 шт.
Гірчиця в зернах
0.5 ч. л.
Оцет 9%
4 ч. л.
Маринад (на літрову банку близько 400-500 мл маринаду)
Вода
1 л
Цукор
3 ст. л.
Сіль
1 ст. л.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 18.95 305.1
Білки 0.34 5.43
Жири 0.07 1.1
Вуглеводи 4.46 71.75

Дивовижно простий і смачний рецепт, без стерилізації, підходить для будь-якого розміру помідорів (черрі, великі, м’ясисті).

Виглядають цікаво, а на смак солодкі з ароматом часнику. Мариновані помідори на зиму – пальчики оближеш, все настільки просто і неймовірно смачно!

Приготування:

Стерилізуємо банки і кришки.

Розкладаємо помідори в стерильні банки, роблячи проколи в місці, де була плодоніжка.

Якщо великі помідори, то ріжемо часточками.

Додаємо за бажанням запашний перець горошком.

Заливаємо помідори до верху кип’ятком, накриваємо стерильними кришками.

Залишаємо на 10 хвилин, щоб помідори прогрілися.

Готуємо маринад: у воді розчиняємо цукор і сіль, доводимо до кипіння.

Вимикаємо і даємо осадку сісти, щоб не заливати його в банки (осад зазвичай буває від солі).

З помідорів, за допомогою кришки з дірочками, зливаємо воду (можна її використовувати для маринаду, але я звикла робити чистий, новий маринад).

Розкладаємо по банках мелений часник пропущений через прес.

Додаємо насіння гірчиці і перець горошком.

Заливаємо гарячим маринадом і додаємо оцет.

Закатуємо баночки, перевертаємо і вкутуємо до охолодження.

Зберігаємо в темному і прохолодному місці.

Спочатку маринад буде мутний, від часнику.

Згодом часник осяде і маринад знову буде прозорий, як сльоза!

Помідори на зиму готові! Смачного!

Наверх