Рецепт настоящего советского пломбира по ГОСТу 1971 года – все 3 ингредиента

Хоть сейчас магазины полные самыми разнообразными видами мороженого, производители уже не знаю, что в него намешать и чем полить, но такого, как в детстве, найти невозможно. Химичат просто с ингредиентами, а эти вкусовые добавки и синтетический шоколад уже вызывают отвращение.

Предлагаем сделать пломбир по советскому ГОСТу, это просто, а забытый вкус вспомнится, да и детям дадите попробовать настоящее мороженое.

Что нужно

• 0,5 л жирных сливок 33-35%;
• 1 пакетик (10 г) ванильного сахара;
• 200 г хорошего сгущенного молока.

Как сделать

1. Сливки сбить с ванилькой миксером на средних оборотах, пока не получится легкая пена.
2. Переключить миксер на максимальные обороты и тонкой струйкой вливать сгущенку. Взбивать до тех пор, пока смесь не загустеет (около 10 минут).
3. Поместить в форму или отдельные формочки с палочками и замораживать 8 часов.

В процессе можно сделать разные виды мороженого:

• шоколадное – добавить 2 ст. л. какао;
• фруктовое – 2 ст. л ягодного пюре или любимого конфитюра;
• яичное – 2 сырых желтка.