Главная / РЕЦЕПТЫ / Ароматний шашлик в банці: коли хочеться м’яса, а на пікнік вибратися не виходить

Ароматний шашлик в банці: коли хочеться м’яса, а на пікнік вибратися не виходить

8-08-2020, 09:56 РЕЦЕПТЫ
41

Шашлик в банці обов’язково сподобається тим, хто наважиться на приготування такої страви. Звичайно, ніякі неординарні рецепти не замінять атмосферного походу на природу, де можна приготувати справжній шашлик на вугіллі з димком. Однак не завжди є така можливість, а з’їсти смачненького хочеться. Якщо зробити все правильно, то м’ясо вийде соковитим всередині і з скоринкою зовні.

При бажанні на дно банки можна крапнути трохи рідкого диму, щоб з’явився той самий запах. Але якщо хтось не хоче, то цього можна, звичайно ж, не робити.

Необхідні інгредієнти

  • 500 г м’яса
  • 2-3 цибулини
  • 0,5 лимона
  • сіль і спеції за смаком
  • дерев’яні шпажки

Як приготувати ароматний шашлик в банці

М’ясо наріж шматочками, а цибулю кільцями. Склади їх разом в одну велику каструлю.

Видави сік половинки лимона. Змішай з сіллю, спеціями і невеликою кількістю води. Залий цією рідиною м’ясо з цибулею і залиш на кілька годин маринуватися.

Це досить мінімалістичний метод маринування м’яса для такого рецепта. В кінці ми напишемо ще один дуже вишуканий – спеціально для гурманів.

Коли пройде достатньо часу, візьми дерев’яні шпажки і нанизуй на них по черзі м’ясо з цибулею.

Після цього налий на дно чистої трилітрової банки невелику кількість води. Це обов’язковий крок для того, щоб м’ясо в духовці не висохла і не перетворилося в сухарі. На дно також поклади останні кільця цибулі.

Тепер можеш поміщати шпажки з м’ясом в банку з цибулею і водою. У тебе вийде приблизно по 5-6 шпаг на кожну. Можеш зверху покласти шматочки сала, це значно поліпшить смак м’яса. А зверху все потрібно обмотати герметично фольгою.

Банки відправляй в холодну духовку і включай температуру 180 градусів. Приблизно однієї години буде достатньо.

Через 1 годину потрібно вийняти банки і злити з них всю рідину, а потім знову поставити в духовку на 20 хвилин. Це потрібно для того, щоб створити хрустку рум’яну скориночку на шматочках м’яса.

Ще один варіант маринаду

Потрібно натерти корінь імбиру, видавити сік з лимона, додати трохи рідкого меду. У цю масу потрібно влити майже всю пляшку соєвого соусу і додати спеції. У кожного на кухні є свої улюблені, тому ти можеш поекспериментувати і вибрати ту комбінацію, яка найкраще на смак.

Звичайно, такий шашлик в банці буде поступатися по запаху м’яса з грилю. Однак нюх можна обдурити парою крапель рідкого диму, якщо для тебе це так важливо. Хоча м’ясо виходить смачним і без цього.

Наверх