Главная / РЕЦЕПТЫ / Відкрила для себе новий рецепт приготування курячого філе. І чому я цього раніше не знала?

Відкрила для себе новий рецепт приготування курячого філе. І чому я цього раніше не знала?

9-08-2020, 11:08 РЕЦЕПТЫ
16

Навіть у досвідчених кулінарів можуть бути проблеми з приготуванням філе птиці, адже найчастіше воно виходить сухим. Але цей рецепт допоможе приготувати саме соковите м’ясо без особливих зусиль. Філе виходить дуже смачним і готується просто.

Які інгредієнти потрібні:

  • 500 г філе курки (можна індички);
  • Два зубчики часнику;
  • Одна чайн. ложка меду;
  • Один білок;
  • Одна чайн. ложка гірчиці;
  • Дві стол. ложки крохмалю;
  • Пару стол. ложок соєвого соусу;
  • Одна стол. ложка соку лимона;
  • Чорний перець, сіль на ваш смак;
  • Дві чайн. ложки кунжуту.

Переходимо до процесу приготування курячого філе

Філе ріжемо на шматки, які буде зручно наколювати виделкою. Складаємо їх в глибокий посуд.

Солимо, перчимо і вливаємо сік лимона. Мішаємо і відставляємо в сторону на 20 хвилин.

В цей час в іншому посуді з’єднуємо мед, соєвий соус, гірчицю, кунжут і видавлюємо часник за допомогою преса. Розмішуємо до однорідного стану.

Білок збиваємо за допомогою віночка, всипаємо крохмаль і гарненько мішаємо. Крохмаль можна взяти будь-який.

Білок збиваємо за допомогою віночка, всипаємо крохмаль і гарненько мішаємо. Крохмаль можна взяти будь-хто.

Яєчно-крохмальну суміш переливаємо в м’ясо і мішаємо.

Наливаємо на сковорідку помірну кількість олії соняшниковій, нагріваємо і відправляємо філе. П’ять хвилин смажимо на максимальному вогні, весь час помішуючи.

Потім зменшуємо вогонь до середнього, вливаємо соус і обсмажуємо ще п’ять хвилин.

Після того, як м’ясо стало рум’яним, прибираємо з плити і подаємо.

Наверх